肉類食品檢測指標(biāo)及檢測標(biāo)準(zhǔn)

肉類食品檢測相關(guān)業(yè)務(wù)需求，歡迎二、檢測標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	標(biāo)準(zhǔn)名稱	標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	標(biāo)準(zhǔn)名稱
GB2707	鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品	GB2726	熟肉制品
GB2730	腌臘肉制品	GB7098	罐頭食品
GB2762	食品中污染物限量	GB2760	食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB2761	食品中真菌毒素限量	GB2763	食品中農(nóng)藥最大殘留量
GB29921	食品中致病菌限量	GB14480	食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T5009.44	肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法	GB/T9695.8	肉與肉制品氯化物含量測定
GB/T9695.19	肉與肉制品取樣方法	GB/T9695.11	肉與肉制品氮含量測定
GB5009.5	食品中蛋白質(zhì)的測定	GB/T9695.15	肉與肉制品水分含量測定
GB/T 5009.6	食品中脂肪的測定	GB/T5009.12	食品中鉛的測定
GB/T5009.15	食品中鎘的測定	GB/T5009.11	食品中總砷及無機(jī)砷的測定
GB/T5009.33	食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定	GB4789.3	食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)
GB4789.4	食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)	GB4789.5	食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)
GB4789.31	食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌	GB29699	雞肌肉組織中氯羥吡啶殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法
GB29701	雞可食性組織中地克珠利殘留量的測定 高效液相色譜法	GB29683	動(dòng)物性食品中對乙酰氨基酚殘留量的測定 高效液相色譜法
GB29685	動(dòng)物性食品中林可霉素、克林霉素和大觀霉素多殘留的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法	GB29693	動(dòng)物性食品中常山酮?dú)埩袅康臏y定 高效液相色譜法
GB23200.104	肉及肉制品中2甲4氯及2甲4氯丁酸殘留量的測定 液相色譜-質(zhì)譜法	GB23200.105	肉及肉制品中甲萘威殘留量的測定 液相色譜-柱后衍生熒光檢測法
GB23200.106	肉及肉制品中殘殺威殘留量的測定 氣相色譜法	GB23200.78	肉及肉制品中巴毒磷殘留量的測定 氣相色譜法
GB23200.79	肉及肉制品中吡菌磷殘留量的測定 氣相色譜法	GB23200.80	肉及肉制品中雙硫磷殘留量的檢測方法
GB23200.81	肉及肉制品中西瑪津殘留量的檢測方法	GB/T5009.37	食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

健明迪檢測能依據(jù)相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)對肉類食品進(jìn)行科學(xué)檢測，出具具有權(quán)威性的檢測報(bào)告，如果有一、檢測指標(biāo)

肉類名稱	檢測指標(biāo)	依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)
鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品	水分、營養(yǎng)成分、揮發(fā)性鹽基氮、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、出血性大腸埃希氏菌、食品污染物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留	GB2707-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜禽產(chǎn)品》 GB16869《鮮、凍禽產(chǎn)品》 GB2763-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》
熟肉制品	營養(yǎng)成分、菌落總數(shù)、大腸菌群、食品污染物、致病菌、食品添加劑、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑等	GB2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品》 GB29921-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》 GB14880-2012《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》
腌臘肉制品	營養(yǎng)成分、過氧化值、三甲胺氮、食品污染物、食品添加劑	GB2730-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品》 GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》
肉類罐頭	營養(yǎng)成分、組胺、米酵菌酸、食品污染物、真菌毒素、微生物、食品添加劑、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑	GB2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》 GB2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》 GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》